Stellv. Küchenchef (m/w/d) Wirtshaus zum Strasser

📍 Standort: Wirtshaus Strasser, Augsburgerstr. 1, 86368 Gersthofen

💼 Anstellung: Vollzeit/ Teilzeit

⏳ Start: Ab sofort

👨‍🍳 Stellv. Küchenchef (m/w/d)

Wirtshaus Strasser, Gersthofen

🍽 Über uns

Das Wirtshaus Strasser ist eine der bekanntesten Adressen in Gersthofen, wenn es um gute Küche und gemütliches Beisammensein geht. Wir stehen für bayerische Wirtshauskultur mit modernem Twist – frisch, regional und ehrlich gekocht.

Zu Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen motivierten

👉 Stellv. Küchenchef (m/w/d)

der oder die Lust hat, in einer kreativen und kollegialen Küche mitanzupacken.

🔪 Deine Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche

• Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams

• Aktive Mitarbeit im täglichen à-la-carte-Geschäft sowie bei Veranstaltungen

• Planung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte und saisonalen Gerichte

• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen

• Organisation von Warenbestellung, Lagerhaltung und Warenkontrolle

• Kontrolle von Wareneinsatz, Portionsgrößen und Wirtschaftlichkeit

• Erstellung und Koordination von Dienst- und Einsatzplänen in Abstimmung mit der Betriebsleitung

• Einhaltung und Kontrolle unserer Hygiene- und HACCP-Standards

• Einarbeitung und Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter und Nachwuchskräfte

• Enge Zusammenarbeit mit Service und Betriebsleitung

Requirements
👨‍🍳 Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung

• Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Küche

• Idealerweise erste Führungserfahrung als Küchenchef, Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position

• Leidenschaft für gute, ehrliche Küche und hochwertige Produkte

• Organisationstalent und ein gutes Gespür für effiziente Küchenabläufe

• Du behältst auch dann den Überblick, wenn der Laden voll ist

• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Teamgeist und ein fairer, respektvoller Führungsstil

• Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken

• Lust darauf, eigene Ideen einzubringen und unsere Küche gemeinsam weiterzuentwickeln

💡 Wir bieten dir

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem der bekanntesten Wirtshäuser Gersthofens

• Ein motiviertes und familiäres Team

• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum

• Kurze Entscheidungswege und direkte Abstimmung mit der Betriebsleitung

• Faire und leistungsgerechte Bezahlung

• Geregelte Arbeitszeiten und planbare Dienstpläne

• Mitarbeiterrabatte auf Speisen und Getränke

• Eine moderne Küche mit klassischer Wirtshauskultur statt steifer Gastro-Hierarchie

• Die Möglichkeit, eigene Ideen, Gerichte und Konzepte aktiv einzubringen